Молока много не бывает. И это главное!

[veryold]

Оригинал взят у veryold в Ах, этот сладкий процесс...

Несмотря на то, что в ЖЖ я уже давно (это совсем не первый мой жжжурнал ;-) ), я ни разу не участвовал ни в каких блогерских мероприятиях: не ездил в блог-туры, не ходил на различные блог-тусовки.
А тут вдруг увидел один замечательный блог-анонс уважаемого pryanik и решил напроситься, ведь на этот раз блоггеров к себе в гости пригласило ООО «Главмолоко». Ну кто в детстве не был любопытным и не хотел знать "из чего это состоит" или "как это делают". Я за свою жизнь уже многократно побывал на разных производствах, но видеть, как делают любимый с детства продукт, пока не доводилось. В общем, пришлось развиртуализироваться - чего не сделаешь ради такого интересного мероприятия! Причем напроситься я решил вместе с дочкой, ведь «дорога ложка к обеду!» - это я про детское любопытство. Мы долго ждали согласования наших кандидатур, и вот ответ получен.


Фото предоставлено производителем

Пошли смотреть!

Экскурсию проводили технолог производства Ирина Коломиец и один из основателей, он же руководитель, Главмолоко Сергей Михайлович Волошин, выпускник родного мне КубГУ.


Сначала был короткий экскурс в историю появления идеи и бренда, создания предприятия и поиска производственной площадки, а также рассказ о главных принципах, которыми руководствуется эта компания замечательных людей. ООО «Главмолоко» владеет брендом и занимается продажами и развитием проекта, а производство своего мороженого заказывает на мощностях АО фирма «Авис», по адресу: Краснодар, Старокубанская, 2/7. Поэтому тут сразу хотелось бы сделать одно уточнение-напоминание: Главмолоко является нашим местным предприятием и, несмотря на такое звучное название, ни идея создания проекта в прошлом, ни существующее в настоящем производство никак не связаны с федеральным центром нашей необъятной; мороженое Главмолоко - это исключительно местный продукт, в производстве которого основными компонентами также являются молочные продукты наших кубанских сельхозпроизводителей.

А потом нас повели на то самое производство. По правилам пищевого производства нам пришлось надеть одноразовые халаты, шапочки и бахилы:



Фотографировать на производстве по понятным причинам нам не разрешили. Поэтому я не смогу вам подробно в фотографиях показать весь тот процесс, который мы наблюдали, начиная с момента зарождения жизни вкуснейшего продукта в пастеризаторе и заканчивая последней стадией - ручным заворачиванием готового продукта в фирменную бумажную упаковку и заклейкой шва штих-кодом. Я просто покажу вам несколько фотографий, предоставленных самой компанией:


Фото предоставлено производителем

В стаканчиках Главмолока содержится 20% молочных жиров, часть из них – масло, часть – сливки.

Фото предоставлено производителем

Фото предоставлено производителем

Главмолоко использует в производстве не сосновые, а буковые палочки. Сосновые (или березовые) палочки сохраняют сильный запах дерева, который иногда передают продукту, и их не очень приятно облизывать. Плотность бука в несколько раз выше, поэтому палочка получается гладкая и не дает запаха, но большинство компаний их не использует, потому что они дороже.

Фото предоставлено производителем

Ну а после подробной экскурсии по производственным помещениям нас пригласили в офис продегустировать все те замечательные образцы мороженого Главмолоко, которые можно найти в большинстве наших кубанских магазинов. Весь процесс дегустации, за которым и проходила наша непринуждённая беседа, был организован в кабинте директора АО фирма «Авис» Кондеевой Валентины Александровны.





Торт «Паутинка»:


Торт «Пьяная Вишня»:


Ностальгическая упаковка с красно-синими треугольниками, отсылающая нас к советской стилистике:


«Швейцарский рулет»: мороженое с ягодами завернуто в тонкий бисквит.





Ну вот, мы это видели! Мы всё это пробовали! Дочь тоже очень довольна. И, как она сказала мне по окончании мероприятия: «Именно так и должен выглядеть директор фабрики по производству мороженого!»:


Сергей Михайлович рассказал нам, что они решили опробовать распространённый в некоторых странах Европы, но достаточно необычный для нашей страны способ реализации - бесплатную доставку на дом в пределах нашего города. Единственным условием доставки является сумма минимального заказа - 500 рублей.


Заказы принимаются личными сообщениями в Фейсбуке или через WhatsApp на номер +7-928-440-23-55 в течение недели, доставка осуществляется по субботам (жаль что не в будни, мы бы наверное с коллегами прямо на работу через день заказывали :)). Оплата наличными при получении.
Сергей Михайлович пообещал, что доставка станет круглосуточной и без минимального заказа. Произойдёт это сразу, как только станет ясно, что подобная культура реализации подоходит и нашему покупателю. А ещё он пообещал, что такие блог-показы станут постоянным явлением для компании Главмолоко.
Возможно, отчёт и получился очень уж восторженно-рекламным, но это же мороженое, причём со вкусом из моего детства!